Petit jardin, grande diversité !

Nous possédons une parcelle de 3000 m² dont 2000 m² sont mis en culture. Sur ce bout de terrain nous cultivons plus de 60 espèces de PAM.
Notre sol est de bonne qualité. Nous avons un sol limoneux-argileux qui se prête bien à la culture des plantes. Il est bien aéré, et de nombreux vers de terre y travaillent ! Notre sol est vivant, sa matière organique est impressionnante. 
Nous cultivons nos plantes sur des bandes de terre. Chacune est séparée de la voisine par une bande enherbée. Cela nous permet de travailler avec confort et d'avoir de la tonte pour pailler nos bandes de culture.
Cependant, nous sommes en Bretagne... Le climat plutôt humide et doux porte parfois préjudice à la culture de certaines plantes. Pour ces dernières telles que : le Thym, la Sauge, le Romarin et l'Hysope, nous pratiquons une méthode de culture sur butte. Sur le sommet de celle-ci, nous disposons les plantes qui ont un besoin hydrique plus faible, au pied de cette butte, nous installons les plus gourmandes en eau !

Nous travaillons exclusivement à la main. Nous utilisons parfois des outils mécaniques comme la bio-bêche, pour nous aider à désherber.

Il y a peu, nous avons créé un verger et une roseraie, où se mêlent les plantes aromatiques et médicinales (PAM). Certaines PAM forment d'excellents couvre-sols.

LA SERRE

Nous possédons une nouvelle serre froide de 60m². A l’intérieur, nous faisons grandir les plants pour nos produits et ceux que nous réservons à la vente.

LE SÉCHOIR

Nous avons auto-construit un séchoir à plantes. Julien, charpentier de formation,  l'a construit à partir de matériaux sains. La structure est en bois de Douglas, les murs et le toit sont isolés avec de la laine de bois. Ce séchoir est composé de 25 m² de claies, sur lesquelles nous disposons nos plantes. Le séchage est aidé par un déshumidificateur et un extracteur d'air.

Nous élevons également quelques poules. Ce sont des "Coucou de Rennes".
Elles vivent en compagnie des abeilles. Elles nous sont utiles dans notre métier car elles adorent les gastéropodes ! Limaces et escargots aimant tout particulièrement certaines PAM, nous les donnons avec plaisir aux poules ! 
Elles se régalent également des herbes lorsque nous désherbons les parcelles.